Pravidelná miestnosť sa používa hlavne v nápojoch, mlieku, syre, huňach atď. Má hlavne vymenúcu miestnosť, vzduch, vzduchový zámok a čistú výrobnú plochu. Mikrobiálne častice existujú všade vo vzduchu, ktoré ľahko spôsobujú pokazenie jedla. Sterilná čistá miestnosť môže uchovávať jedlo pri nízkej teplote a sterizovať potraviny pri vysokej teplote usmrtením mikroorganizmu, aby sa rezervovala výživa a chuť potravín.
Ako príklad si vezmite jednu z našich potravín. (Bangladéš, 3000 m2, ISO 8)
